烹饪大师李春祥，2次一等功从厨师晋升大校军衔，享受军级待遇

一当兵战士，放着别的岗位不选，非要去炊事班炒菜，战友们当时觉得，这人大概没什么追求，可后来他却拿到两枚一等功章，晋升为大校军衔，享受军级待遇，令人刮目相看，此人就是李春祥，一位堪比厨神的人。

一个军队里的炊事兵，成天围着锅台转，能达到什么职业天花板？李春祥给大家打了样，1959年，他出生在铁岭一个农村，家中贫穷，他尚在幼年，就需要张罗全家的一日三餐。

1978年，正值青春年少的李春祥入伍，大家对升迁快、前途好的岗位颇感兴趣，他却只想着做什么，能在部队踏踏实实干一辈子，想来想去，不就是烹饪吗？

走进炊事班，李春祥没有躺平混日子的念头，照着简陋菜谱自学，研究有限的食材。能把普通的米面粮油、瓜果蔬菜做成暖胃美食，颇有成就感。别人在炊事班做重复工作，他一点点研究怎么让菜更好吃、更好看。

时光不负有心人，李春祥渐渐闯出了名头，80年代初，他参加辽宁省烹饪大赛选拔。竞争对手如云，他做了一道“赛熊掌”，菜刚端上桌，评委就皱起眉头，熊掌是保护动物，这东西根本不能上桌。

现场气氛尴尬，可一看端上来的“熊掌”其实不是真的，李春祥精心选用植物食材，模拟出了熊掌的口感和味道，外观、嚼劲、滋味样样上乘，几乎以假乱真，评委们尝完后满是惊喜，一致打出了高分。

以素代荤，荤素兼顾，粗细结合，中西融汇，李春祥试图在规则之内找到更大的空间，他主动请缨去广州白天鹅大酒店和北京各大饭店参观学习，深入了解粤菜、京菜的精髓，再融进辽菜的底子里。

1988年第二届全国烹饪技术比赛，李春祥作为解放军代表团核心成员出战，斩获金、银、铜牌，一共7枚。多年付出获得了认可，沈阳军区后勤部开了一场逾千人的表彰大会，宣布荣立军队一等功。

1992年首届世界中国烹饪大赛中，李春祥代表辽宁出战，拿下团体与个人双料冠军，还摘了两枚特别金奖。回来之后，李春祥再度荣立一等功，两枚闪闪的勋章，靠一口锅、一把铲子挣来，震惊了大家。

成名之后，李春祥到处呼吁振兴辽菜，很多人觉得没必要，辽宁人每天都在吃辽菜，餐厅里卖的也大多是辽菜，一切都好好的，哪里存在什么“消失”的危机？

李春祥却敏锐地发现，高档餐厅明明在做辽菜，却不挂辽菜的招牌，甚至改头换面叫“东北菜”。外来的粤菜、川菜一涌而入，本地厨师被挤出了高档厅堂，老师傅一个个老去，没人系统记录这套技艺。

一旦老师傅们走了，辽菜可能就没了前途，可在全国烹饪大赛上，辽宁人次次拿金牌，能说辽菜厨师技不如人吗？李春祥认为，说一千道一万，大家对辽菜的宣传还远远不够，如果再不推广，辽菜真要失传了。

李春祥自掏腰包，亲手撰写11道辽菜的制作规范，组织行业专家反复论证，推动《辽菜制作标准》的落地，还做起了文化保护的工作，2007年主导完成了“盛京满汉全席”的非遗申报工作。

2025年6月4日，李春祥在沈阳因病辞世，享年66岁，他曾说，希望自己起个好头，也让其他厨师看到，只要认真干活、细心钻研，哪怕只有一口锅、一把铲，也能闯出一片天，做有价值的事情。

岗位可以普通，干活的人不能将就，李春祥的成功归根结底今日股市行情，不过“匠心”二字而已。